紗堂菓子

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由於前陣子臉書的鑄鐵鍋社團，

興起一陣黑蒜頭風潮，我也去超市買了包黑蒜頭，

想回家用「Staub鑄鐵鍋」煮雞湯試試，

是否真如傳聞中的好喝～？！

結果買回家後被我冷落了好一陣子，

今天終於煮來喝喝看囉！

果真非常好喝呢～～(極力推薦)

沒喝過的朋友們，一定要去買煮來喝喝看喔！！

我也上網查了一下，黑蒜頭的營養價值非常高耶！

是好食材唷！💗 

[食材準備]

黑蒜頭：一包

生蒜頭(可不加)：約3-5顆

土雞腿：一隻

[調味料]

鹽：適量

1.[備料]

黑蒜頭一包買來有兩大顆蒜頭，把外皮剝掉。

生蒜頭剝皮，切碎狀或小塊狀。

雞腿肉用水洗淨。

2.

把所有食材放入鑄鐵鍋，加水至八分滿。

3.

開中火，煮滾後(冒煙即煮滾) > 轉中小火續煮約40-50分

(煮20分後，我有開蓋一次，看如果水有減少，可加水續煮) 

4.

煮好後一開蓋，香味隨之撲鼻而來，

只需加適量「鹽」提味 (邊加邊試味道，勿一次加太多)

上桌囉～

黑蒜頭雞湯喝起來非常甘甜順口，

跟一般蒜頭雞湯，喝起來完全不同味道唷，

但我個人兩種都愛。😊

家人也是第一次喝，大家都覺得很好喝呢！

而且黑蒜頭對人體又好處多多。

黑蒜主要保健功效：
1、殺菌消炎 2、抗腫瘤作用 3、預防心、腦血管疾病

4、促進毛髮增長 5、增強免疫功能 6、抗衰老

7、健腦益智 8、營養學功效 9、保護肝臟

10、調節血糖水平 11、黑蒜可以治愈愛滋病繼發性感染

12、黑蒜可降低患前列腺癌的危險。

資料取自網路，如有不妥請告知：

 http://hospital.kingnet.com.tw/

[備註]：

生蒜頭：可加、可不加，顆粒數量可依個人喜好添加。

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