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  瓜仔排骨湯     ✨超簡單兩步驟!!✨  

一般最常看到的都是瓜仔雞湯～

 
但我偏愛排骨，於是就出現“瓜仔排骨湯”囉！！

無需過多調味以及非常簡單、

只要兩步驟的一道清爽可口的湯品～

也可說是懶人料理！哈哈

這次是使用「STAUB鑄鐵鍋」，

但此食譜一般鍋子或電鍋也適用喔～

只是煮的時間要注意排骨有沒有燉軟～

[食材準備]

豬排骨（有軟骨）：約12塊

大茂黑瓜：１罐

[調味料]

鹽：少許 

1. [備料]

圖為本食譜使用的瓜仔罐。

豬排骨用水沖洗過。

2. 將排骨放入鍋中＞倒入瓜仔罐（含瓜仔汁）＞

加水蓋過料（勿過多水）＞開火煮滾後轉小火續煮50-60分

（因為在此是用有軟骨的排骨，需要較多的時間燉軟） 

 3. 開鍋蓋試味道，若不夠味可加少許鹽調味

若前面步驟水加太少，味道稍重則需加水續煮。

若排骨不夠軟則需續煮。 

 小叮嚀 

1.使用大茂黑瓜，燉煮後口感依舊是脆的喔！ 
2.使用鑄鐵鍋，除了蓋鍋蓋煮50-60分，可多悶半小時。  

這真的是道非常簡易的湯品，喝起來有排骨香跟瓜仔的甜～非常適合夏天喝喔！！

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