紗堂菓子

大黃瓜真的是一樣很棒的瓜類食材，

不論清炒、煮湯（加排骨或魚丸），都非常的清爽好吃、好喝！😌

太適合在炎熱的夏天吃這道料理了！

今天分享的是加了肉絲、紅蘿蔔、木耳，一起拌炒的料理

不僅增添不同的風味，也讓這道菜的配色看起來豐富許多！！

做法一樣很簡單喔～

[食材準備]

大黃瓜：一條

豬肉絲：適量

紅蘿蔔：適量

濕木耳：適量

[調味料]

白曝油：半湯匙（一般吃飯湯匙量）

鹽：適量

1. [備料]

大黃瓜削皮去籽後，切條狀。

紅蘿蔔削皮後切絲。

濕木耳洗淨後切小塊狀。

2. 取炒菜鍋轉中小火，放適量油> 放肉絲、米酒 >

    炒至８分熟後加半湯匙白曝油，拌炒均勻至熟>

    撈起備用

3. 放紅蘿蔔絲拌炒> 加少許水> 拌炒約１～２分鐘

4. 放濕木耳拌炒均勻

5. 放大黃瓜拌炒 > 加適量水蓋鍋悶煮 >

    煮１～２分鐘後開鍋看是否還有水，

    沒有就要在加水續煮

6. 大黃瓜煮到軟後（📌喜歡吃軟點的可在煮久一點）>

    放入炒好的肉絲 > 拌炒均勻>

      加適量鹽調味

  （📌鹽要慢慢加，不可一次加太多，以免太重味）

煮好囉～～看起來色香味具全！！

帶有清甜味又入口即化的大黃瓜，

配上紅蘿蔔、木耳、肉絲，夏天吃這道料理，真的很棒～

而且沒有加過多的調味料，食材本身就有天然的清甜味，真是健康美味的一道菜。

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