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這道料理真的是光看到圖片就足以讓我流口水、胃口大開～

酸酸又爽脆的酸白菜，不僅好吃，裡頭發酵後的好菌對現代人的腸胃是有益處的食物喔！

高粱酸白菜，我是在台南市北區「延齡堂-酸菜老爺的店」買的喔！

（文末會提供「延齡堂」店家資料）

老闆堅持用純手工的天然作法，用 高梁米來發酵～

之前就去吃過這間酸白菜火鍋店了，一吃就愛上

之後吃過別家的，都覺得沒有這間來的對我味～

「延齡堂-酸菜老爺的店」，還有包裝好的酸白菜跟火鍋鍋底...等，

可讓顧客買回家自行料理。

這讓我覺得好貼心～ 想吃時就可以自行買回家，隨便我料理，無論是煮湯、火鍋或拿來炒。

今天要來分享的食譜，就是我買酸白菜回家後，自行料理的「酸白菜炒豬肉」。😊💗

[食材準備]      約4人份

酸白菜：半包

豬肉片：約20片

蒜頭：約3 顆

[調味料]

米酒：少許

醬油：約１小匙

糖：約半小匙

1. [備料]

酸白菜，打開包裝取出約一半放置一旁（酸白菜無需沖洗！）。

蒜頭剝皮拍碎。

2. 酸白菜切段，大小可自行拿捏。

3.  取炒菜鍋轉中小火熱鍋，放少許油> 放蒜頭拌炒出香味 

4. 放豬肉片拌炒 > 加少許米酒拌炒

5. 豬肉片拌炒至熟後 > 加醬油１小匙、糖半小匙 > 拌炒均勻 

6. 加入酸白菜拌炒均勻約２～３分至鐘> 試味道，覺得太酸可加一點糖 > 味道ok即可關火

上桌囉，配上一碗熱騰騰的白飯，真的是人間美味！

酸白菜的酸酸又脆脆的滋味，配上有醬香味的豬肉片，聽到這裡，大家也流口水了吧～💗

小撇步：

1. 豬肉片我選用有油花的吃起來比較好吃。

✨謝謝收看，記得給我個「讚👍」跟「推」喔！✨

                              ✨感謝大家✨

店家資訊：

店名：延齡堂商行、酸菜老爺的店

用餐時間：中午11點至下午2點‧下午5點至晚上10點

地址：台南市北區富北街50號

電話： 06-2210110 

網址： http://www.longer-life.com.tw/zh/news/1.html

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