又是烏龍麵? 如果有在收看「紗堂食譜」的人,
應該會想問怎麼又是烏龍麵
因為一來,我買的冷凍熟烏龍麵,不僅很好吃又方便
重點...剛好冷凍庫剩一包。
所以這道也可說是“清冰箱料理”。
今天這道主要調味是來至沙茶醬,
忽然就很想把烏龍麵跟沙茶醬加在一起試試看,
果然不錯吃喔~
可是我覺得好像是烏龍麵拿來做什麼料理都好吃餒!!💗
[食材準備] 1人份
冷凍熟烏龍麵:1包
蛋:1顆
香腸:適量
榨菜:適量
洋蔥:適量
*備註 - 適量就是可自行拿捏份量,喜歡吃多就加多些
[調味料]
牛頭牌沙茶醬:適量
醬油:少許
糖:少許
鹽:少許
1. [備料]
香腸切條、洋蔥切條。
榨菜沖洗後切條,泡水約10分鐘,沖淡鹹味。
冷凍熟烏龍麵,處理方法請看步驟2.。
2. 準備一小鍋熱水,(我是用快煮壺煮水),把冷凍烏龍麵放到小鍋子中,用熱水沖泡,
大概約不到1分鐘,就可倒掉熱水撈起備用。
3. 轉中小火,熱鍋後放油> 打蛋 > 拌炒至有蛋香味> 撈起備用
4. 續步驟3.的鍋> 放少許油> 下洋蔥、加少許鹽,拌炒>
下香腸拌炒 > 下榨菜拌炒> 加少許醬油、糖,拌炒均勻
5. 下炒好的蛋拌炒均勻
6. 加適量沙茶醬拌炒均勻
7. 下燙好的烏龍麵拌炒均勻,即可關火
這道料理無論味道、口感都很豐富。
香腸、炒蛋的香味搭上鹹香又脆口的榨菜,搭配著Q滑烏龍麵一起吃下,
每一口都伴著滿滿沙茶香~
真的很好吃!
其實這道料理的料拿來跟一般麵條炒在一起吃,一定也很搭!
烏龍麵食譜回顧:
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