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今天來介紹最近很愛也很常吃的兩間牛肉麵其中一間!

位於公園路上的「頡寶牛肉麵」,是文南路的南京牛肉麵主廚出來開的店,

我之前也吃過南京牛肉麵,我個人覺得頡寶比南京好吃很多!

 

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牆上菜單

 

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位子不算多,簾子後還有兩.三桌座位。

 

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店家的五大堅持!

 

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辣油是店家用牛油自製的喔,我怕辣就沒加,

友人說加了,牛肉麵會更香!

但好像蠻辣的,請斟酌使用

 

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滷味點了海帶滷蛋

店家菜單上寫日本海帶,感覺很厲害!

果然好吃耶!我每次吃海帶最怕吃到軟軟的,

這裡的海帶不會,薄薄一片吃起來有口感,

我們每次來必點!!

 

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辣炒黃豆芽

這道也是我每次來必點,這次我還一次點兩份,

想吃個過癮!所以這盤是兩份的量喔~

我本身就滿愛黃豆芽,

這裡把黃豆芽炒的鹹香滋味帶點辣

豆芽口感保留脆度!👍

 

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原汁紅燒牛肉麵

 

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就一般麵條,店家還另外有寬版拉麵喔,之前吃過,口感很有咬勁~

 

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原汁紅燒牛肉細粉

牛肉麵的青菜每次來吃都不一樣喔,

這次是空心菜,有時吃過地瓜葉。

 

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湯頭很甘甜顏色看起來清清的,

因為是用大量牛骨跟蔬果熬的原因!

湯的味道很豐富香醇,一喝就愛上!

每次碗幾乎都見底 ❤️

 

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店家的冬粉煮的對我來說太軟,沒有Q勁,

泡在熱湯裡,一陣子後冬粉更是軟,

我比較不喜歡太軟口感

冬粉吸飽了牛肉湯,一口咕溜進嘴裡,還是覺得很滿足

所以冬粉軟這點我就覺得也還可以接受~

 

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牛肉小小塊,對於愛吃肉的我來說,覺得不太過癮,

牛肉燉的很鬆軟一咬下就化開了,很好吃!

 

 

// 店家資訊 //     造訪日期106.每個月1-2次 😂

店名:頡寶牛肉麵

電話:(06)252-2176

地址:台南市北區公園路677號

營業時間:AM11:00-PM8:00

公休日:星期三

臉書粉絲團:頡寶牛肉麵FB

 

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