11944756_1006757672678925_1115866548_n拷貝

花月嵐-號稱日本最強拉麵NO.1

來台灣設分店也有好幾年了,我前後也去吃了很多次

這次就來分享一下我的個人食記吧!!

記得第一次是在高雄夢時代裡的花月嵐,

覺得非常重味,可是湯頭卻是我喝過最合我味的拉麵湯了

幸好可以加無調味的高湯,稀釋一下重鹹味~

不過後來台南新天地(新光三越)也有開花月嵐,

去吃幾次,發現有做調整,不再那麼的重鹹,

大概是為了配合台灣人口味而做的調整。

 

11992291_1006757656012260_186650585_n拷貝

位於台南新光三越百貨(西門店)6樓,

記得剛在這設點時,想吃得先領號碼牌等候,

現在平日倒還好,假日用餐時候會比較多人需要等候,

所以店外放有椅子是很貼心的事。

 

11930543_1006757796012246_1140031631_n (1)拷貝

門口一景。 

 

11910653_1006757356012290_1891900088_n拷貝

來花月嵐,在門口等候,會有店員帶位。 

 

11940157_1006757506012275_515812639_n拷貝

11647179_1006757496012276_1744436028_n拷貝

花月嵐店裡各式料理的模型,每次看食物模型,都覺得好餓..做的太像了!! 

 

11949526_1006757786012247_1212979565_n-已修復

店內一景,位子還算多,但一到假日,還是可能到遇到客滿的情況。

 

11992649_1006757692678923_2033656157_n拷貝

簡單的裝潢,掛上花月嵐自家的拉麵看板。

 

花月嵐拉麵菜單

花月嵐拉麵菜單

花月嵐拉麵菜單 

花月嵐菜單。

 

11949660_1006757746012251_1100854752_n拷貝  

桌上擺放的各式調味料、冰開水、筷子、衛生紙。

 

11938849_1006757722678920_1556328612_n拷貝 

桌上還擺放著一張「建議食用方法」

我每次來吃從來都沒有照著上面做過,

因為我覺得原本的口味就很好吃了,鹹度也夠了,

建議的方法其中一點,加強鹹度

加秘傳拉麵醬,在我看起來就是類似醬油的醬,

湯頭已經鹹了,為何還要加強鹹度,這點我一直很納悶。 

 

11944661_1006777356010290_38519805_n拷貝

 大蒜拳骨白濃拉麵-叉燒增量版

裡面配料有海苔、叉燒5片、半粒白煮蛋、蔥花、筍干

湯頭喝起來濃郁但卻不會有那種濃到會覺得喝不下去的感覺,

標榜加入大量大蒜的湯頭,其實不會讓你特別喝出大蒜的味道,

已經跟豚骨融為一體,特別的是湯的表面浮游一些白色顆粒,

起初還以為是大蒜末,後來才發現是豬背脂,就是豬背部的脂肪啦!

有些人可能不能接受,我個人倒是很愛,吃起來有點Q軟的口感,

搭配湯一起喝,更是美味!

其實標榜加入豬背脂的拉麵,在日本可是很一般的喔,

還有間拉麵店是可以調整豬背脂的份量!!

 

題外話:

之前去台北忠孝復興站附近的小巷子裡,吃過一家知名的日本來的拉麵店,

也是湯頭濃郁,但真的是濃稠到很膩口,我完全喝不太下去。

 

11948157_1006757612678931_1788321430_n拷貝   

11938921_1006757546012271_987146459_n拷貝

這碗一樣是大蒜拳骨白濃拉麵,叉燒沒有增量版

我個人不喜歡蔥花,因此有跟店員註明不要加蔥。

湯頭口味上面形容過了。

麵質還不錯吃。

 

11940244_1006757592678933_1533565063_n拷貝 

這碗是大蒜拳骨白濃激辣拉麵

敢吃辣的人應該會很愛! 



11992301_1006757462678946_236186338_n拷貝

以店外這張超大碗的花月嵐看板做結尾吧!

之前吃過花月嵐香噴噴的鐵板炒飯,

也很好吃,下次再補拍上來~ 


 

 

店家資訊

店名:花月嵐拉麵(台南新光三越西門店)

電話:06-3031888

地址:台南市西門路一段658號6樓

官網: http://www.kagetsu.com.tw/ 


檢視較大的地圖 

 

日式拉麵延伸閱讀

[台南] 中西區 麵屋武藏 鷹虎 日本拉麵 新光三越西門店 

[台南] 東區 野崎家 東京豚骨拉麵  

台南美食延伸閱讀

[台南] 中西區 新葡苑港式海鮮飲茶 新光三越中山店 

[台南] 中西區 凱蒂諾鐵板燒 新光三越西門店  

[台南] 北區 西海岸活蝦之家 超美味燙嘴蝦糕 聚餐好去處 

[台南] 中西區 金得春捲 台南必吃特色小吃 永樂市場排隊美食 

[台南] 中西區 員林肉圓 國華街 在地老店 

[台南] 中西區 森茂碗粿 心中第一名的台南碗粿 

[台南] 東區 CoCo壹番屋咖哩 南紡夢時代  

[台南] 北區 明森宇治抹茶專賣店 抹茶控必看!! 

[台南] 東區 CHADOR’ 咖啡茶朵 吃飯.下午茶的約會 

[台南] 中西區 FI5VE 義大利餐廳  

[台南] 中西區 8818 比薩屋 經典炸雞超美味 

[台南] 中西區 瓦城泰式料理 新光三越西門店 

[台南] 東區 韓朝 韓式料理店  

 

謝謝收看,記得給我個「讚👍」或「推」喔!

                                              謝謝大家✨   

 

紗堂菓子開粉絲專頁囉~

歡迎按讚,隨時追蹤更多食譜、食記!!

    紗堂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()