紗堂菓子

又是烏龍麵？  如果有在收看「紗堂食譜」的人，

應該會想問怎麼又是烏龍麵

因為一來，我買的冷凍熟烏龍麵，不僅很好吃又方便

重點...剛好冷凍庫剩一包。

所以這道也可說是“清冰箱料理”。

今天這道主要調味是來至沙茶醬，

忽然就很想把烏龍麵跟沙茶醬加在一起試試看，

果然不錯吃喔～

可是我覺得好像是烏龍麵拿來做什麼料理都好吃餒！！💗

[食材準備] １人份

冷凍熟烏龍麵：１包

蛋：１顆

香腸：適量

榨菜：適量

洋蔥：適量

*備註 - 適量就是可自行拿捏份量，喜歡吃多就加多些

[調味料]

牛頭牌沙茶醬：適量

醬油：少許

糖：少許

鹽：少許

1. [備料]

香腸切條、洋蔥切條。

榨菜沖洗後切條，泡水約１０分鐘，沖淡鹹味。

冷凍熟烏龍麵，處理方法請看步驟2.。

2. 準備一小鍋熱水，（我是用快煮壺煮水），把冷凍烏龍麵放到小鍋子中，用熱水沖泡，

大概約不到１分鐘，就可倒掉熱水撈起備用。

3. 轉中小火，熱鍋後放油> 打蛋 > 拌炒至有蛋香味> 撈起備用 

4. 續步驟3.的鍋> 放少許油> 下洋蔥、加少許鹽，拌炒>

下香腸拌炒 > 下榨菜拌炒> 加少許醬油、糖，拌炒均勻

5. 下炒好的蛋拌炒均勻 

6. 加適量沙茶醬拌炒均勻

7. 下燙好的烏龍麵拌炒均勻，即可關火

這道料理無論味道、口感都很豐富。

香腸、炒蛋的香味搭上鹹香又脆口的榨菜，搭配著Q滑烏龍麵一起吃下，

每一口都伴著滿滿沙茶香～

真的很好吃！

其實這道料理的料拿來跟一般麵條炒在一起吃，一定也很搭！ 

烏龍麵食譜回顧：

[紗堂食譜] 榨菜肉絲之小黃瓜炒烏龍 清冰箱料理 

[紗堂食譜-家常炒麵] 日式炒烏龍 鰹魚風味 

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